此时正是毛豆的成熟旺季,外面的烧烤摊,每桌必点的一道菜就是毛豆,可见其受欢迎的程度。这是一道只需简单一煮,便可成就的经典美味。
将买来的毛豆挑拣一下,去除叶子等杂质;
将毛豆过水清洗几遍后,入煮锅,加适量水没过毛豆,加入花椒及大料大火煮开,待锅中香味儿漂出时加适量盐,转中火煮10分钟,关火焖15分钟即可;
捞出装盘,即可食用。
改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸
1如果买的毛豆是带杆的,要吧毛豆摘下来,最好能在毛豆的两头剪个小口,因为可以进去
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