酱烧茄子拌面

步骤1/8

洋葱、蒜、姜切丝条状

步骤2/8

茄子切条，用盐腌制十来分钟

步骤3/8

豆瓣酱、糖、生抽、醋、辣椒粉加少许水搅匀，加少许淀粉

步骤4/8

荞麦面煮熟过水盛盘

步骤5/8

热锅下洋葱、蒜、姜炒香，茄子滤水下锅炒软

步骤6/8

倒入调好的酱汁，稍稍收汁

步骤7/8

浇在面上

步骤8/8

搅拌即食