茄子洗净转着削成薄片 放入有一点盐的水中腌五分钟
步骤2/6葱姜蒜切末 香菜切小段备用
步骤3/6热油 放入沥干水的茄子 炒软 盛出
步骤4/6洗净锅 放油热后放入葱姜蒜炒香 倒入适量番茄酱将油炒红
步骤5/6放入茄子 放适量盐 酱油 糖 料酒 调味 调小火焖焖
香味飘出 放香菜入味 关火啦
1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调
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