杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有杏仁的香味和鲍鱼的口感，对于吃不起鲍鱼的我来说，就吃这个解解馋吧，哈哈。
想吃红烧肉了，今天就用这个杏鲍菇做个杏鲍菇红烧肉吧。
所需食材
五花肉洗净切成块
杏鲍菇洗净切成滚刀块
需要的调味料，有花椒、大料、小茴香、肉蔻、香叶。
开火，锅热后加入上图中的所有调料炒香，再加入姜片。
加入五花肉块翻炒
带肉块变色，稍稍有点焦色的时候，加入老抽和生抽。
加入开水
将炒锅中的肉和汤都倒入砂锅中，小火慢炖半小时。
将杏鲍菇块加入砂锅中，盖上盖，继续小火慢炖半小时。
如果此时汤还有点多，就改成大火收汁。根据个人口味适当的加入盐和味精调味。
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