洗净小土豆备用
凉水入锅煮熟土豆,只要能把筷子插入土豆即可,不要煮的时间太长,皮裂了,就不好看了,呵呵,我的煮的就是有点过火了
盛入容器备用
把小土豆放到案板上,单个用刀轻拍一下,不要太用力,用力多了,土豆裂纹大,到时煎的时候就碎了,呵呵 ,经验之谈!
平底不粘锅入油,放入小土豆,中火煎至金黄
用筷子单个翻面,撒入适量盐、椒盐 、孜然粉、少许辣椒粉,要洒均匀哦,因为在煎至过程中不能翻拌
再次用筷子单个翻面,同样洒入盐、椒盐、孜然粉、辣椒粉,煎至两面金黄就可出锅喽!
趁热食用,更酥香噢!
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