铁板鱿鱼

步骤1/4

把所有材料准备好，
鱿鱼处理干净，洋葱切丁，
蒜瓣、小葱切末，备用。

步骤2/4

把海鲜酱、甜面酱、蚝油、
白醋、白砂糖和蒜末混合在一起，
再用适量老抽调色，

步骤3/4

切丝备用
鱿鱼条用S型的方式，
串到竹签子上，剩下的鱿鱼腿也用同样的方法串,
全部串完后，
就可以出摊叫卖啦~

步骤4/4

开火，倒入少许油，爆香洋葱丁放入鱿鱼串，撒少许料酒去腥，煎至两面稍稍变色后，在两面刷上酱料，用锅铲按压一下，这样可以更好的入味两面撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻和小葱，两面都用锅铲按压入味，
至酱汁浓稠，完全包裹住鱿鱼，
就可以出锅了。