铁板鱿鱼

步骤1/10

鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。

步骤2/10

沥干水分，切成细丝待用。

步骤3/10

鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

步骤4/10

抓匀腌制10分钟。

步骤5/10

洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

步骤6/10

取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

步骤7/10

鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。

步骤8/10

再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

步骤9/10

撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。

步骤10/10

关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。