青椒炒牛肉

步骤1/4

材料预备

步骤2/4牛肉用少许生抽老抽和锭粉（可加蛋清）腌制，用足量的油封住牛肉

步骤3/4

牛肉高温泡油炒熟

步骤4/4

热锅放油，放蒜蓉姜粒爆香，加青椒翻炒片刻。加料酒再翻炒。放牛肉翻炒，加盐，味精，生抽，生粉水调味勾芡，加点麻油即可上锅