没啥故事。改良记录一下。
步骤1/4滚水,排骨焯水。3分钟。
步骤2/4腌制,面粉生粉+个蛋,料酒,生抽,和均匀,放置1小时。
步骤3/4八成热油炸排骨。金黄后捞起沥干。
步骤4/4姜蒜切蓉,辣椒切段,丢花椒,少量热油爆香。排骨入锅翻炒均匀,掉盐和胡椒,继续炒均匀。起锅。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
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