步骤1/5先把排骨用水泡出血水,然后沥干水
步骤2/5加少许盐,料酒,生粉,面粉(面粉和生粉1:1),鸡蛋用手抓匀,放冰箱腌制3小时
锅里放多点油,油烧8成热时把排骨放进去煎至两面金黄,沥干油出锅
步骤4/5锅里留少许油,放入辣椒和大蒜爆香,放入排骨翻炒,放入长段葱花,出锅
盘里铺上生菜,把排骨盛出盘里上桌
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
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