石榴花开,一年一季,采摘少许,用豆瓣酱加腊肉炒炒,满屋都是香气!
新鲜石榴花瓣洗净去心
入开水煮5一8分钟,捞出用清水泡1到2天,中途换水3到5次,去除石榴花涩味
备好腊肉及各种配料
油锅炒香姜蒜及花椒,干辣椒
放腊肉炒
加石榴花炒至水份干
加入青椒丝及蒜苗段炒香,加入少许盐
加入六月香豆瓣酱翻炒均匀起锅
装盘,开吃!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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