石榴花炒腊肉

步骤1/5

1，采摘新鲜的石榴花

步骤2/5

把石榴花划成两瓣，把中间的花蕊去掉。

步骤3/5

把去掉花蕊的石榴花用水煮五分钟，捞起沥水后用清水漂一到两天，每天勤换水，这个过程主要是去掉石榴花的苦涩味儿。

步骤4/5

漂好的石榴花捞出沥水，在准备上好的腊肉切片（肥瘦均匀的）

步骤5/5

锅里放少许菜籽油，放入腊肉姜片花椒翻炒，然后在放入漂好的石榴花瓣继续翻炒，要起锅时放青椒片，再放少许盐味精翻即可出锅。