很久没有吃芹菜香干肉丝了。 不知道为什么,对豆制品特别的钟爱。菜市场转着转着 就买了香干 芹菜 冰箱里还有肉 今天就做一个芹菜香干肉丝 第一次上传菜谱
肉切丝 姜切末 倒入生抽 姜末 抓匀 腌制十分钟
香干 切条备用
芹菜择去叶子 切段
指天椒 大蒜 切成自己想要的形状 姜切丝
锅内放油 下姜片 指天椒 蒜皮 腌制好的肉丝 炒变色 盛到盘子里 待用 (变色即可 一会儿还要回锅和芹菜香干一起炒 免得炒太老影响口感 )
盛出肉丝后 放一点油 油热下芹菜翻炒 然后下香干 继续翻炒
炒至芹菜断生 下之前滑过的肉丝 适量盐调味 放老抽上色 翻炒均匀 出锅装盘 享用吧!
成品
喜欢吃辣的朋友 可以多放几个辣椒
肉不要炒太长时间 免得变柴 口感不好
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