鸡蛋的营养价值很高,普通的鸡蛋如果能够花一点心思就能做出即营养而颜值又高,这样一道菜一上桌就会更吸引小朋友的食欲鸡蛋和鱼片同样滑嫩,口感清淡鲜美,并且蛋白质丰富,是时候给蒸蛋来点花样啦。多花点心思??让宝宝不再挑食
鱼切片,切到需要的份量
切好的鱼片加入姜丝,胡椒粉,少许料酒(不喜欢料酒的可不加)
鸡肉肠,胡萝卜,材料都切成条
腌好的鱼肉把切成丝的材料都卷起来放一旁备用
把鸡蛋打散打至蛋白蛋黄都混合再加入等量的凉白开水,再次打至混合,用汤勺瓢去泡沫(或者用过滤网过滤两次)
一定要把浮沫瓢干净,像这样的
再拿一个碗把过滤好的鸡蛋倒一半出来备用
剩下的另一半鸡蛋放入备好的蒸锅里,大火蒸8分钟
把提前卷好的鱼卷摆放在蒸好的鸡蛋里
摆好再倒入另一半鸡蛋,大火再蒸8分钟
蒸好的鲜蔬鱼卷鸡蛋羹 出锅后淋上少许油和生抽
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有