羊肉切五毫米左右的薄片,加胡椒粉,盐(一点入味即可)挤入些柠檬汁,放入拍松的姜片腌渍(时间越长越好
炒之前放淀粉上薄浆
制调料,一份孜然,一份芝麻,加适量盐和鸡精,两只干辣椒,研磨成末
锅中放油,量要大些,挑出姜片,热锅凉温,下肉片,炒散后大火炒熟
装盘后撒上调料
拌匀即可,在家吃更健康更安全的羊肉
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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