黑胡椒香肠小餐包

步骤1/10

将高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母，奶粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，再加入黄油，揉至扩展阶段。

步骤2/10

盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

步骤3/10

将发酵好的面团稍稍按压排气，分成8份，滚圆静置10分钟。

步骤4/10

取一个面团，将面团擀成和香肠差不多宽的椭圆形。

步骤5/10

卷起来。

步骤6/10

在中间切上几刀，切断香肠但不要把面团全部切断，放入模具中。

步骤7/10

依次做好剩余的面团。

步骤8/10

放在温暖湿润处发酵至1.5倍大，刷上蛋液，撒上现磨黑胡椒粉。

步骤9/10

送入预热好的烤箱，下层上下火180度15分钟，面包上色后及时盖上锡纸。出炉后，立即脱模。

步骤10/10

成品