一直想吃蛋挞,在外面买过一次觉得不是我喜欢的味道,奶味太腥,然后就想着自己做,结果真的超好吃,而且过程很简单,超快手!
先来一张全家福
三个蛋黄和一个全蛋,加入糖粉,(也可以是白砂糖)搅拌均匀
加入牛奶
加入炼乳
再加入淡奶油
筛入低筋面粉
搅拌均匀
把蛋挞液过滤几次(做出来的蛋挞比较细腻)
过滤好的样子
蛋挞皮预先拿出来解冻30分钟,会更酥脆,这个分量够做19个蛋挞
把蛋挞皮倒入,7分满就好
烤箱预热200度10分钟,然后放入烤箱中下层,上下火200度烤20分钟,然后放上层烤5分钟上色即可
成品图
香酥嫩滑
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