家常酸菜鱼

步骤1/8

刮干净鱼鳞，片成适度的薄片
（加入盐 料酒 淀粉 蛋清拌匀）
鱼骨切段

步骤2/8

封上保鲜膜放冰箱保鲜入味

步骤3/8

热锅烧油炸鱼骨

步骤4/8

加入小半碗料酒去腥

步骤5/8

带香味出来，加入烧开的开水中火煮15分钟
加少许白醋，姜片

步骤6/8

鱼汤变白了

步骤7/8

加入酸菜继续煮几分钟

步骤8/8

加入洗过的粉条
下鱼片轻轻晃动加入豆芽
然后调味即可出锅
最后加入加上香菜

（粉条加不加都看个人喜好，我觉得很好吃哦，建议尝试）