蓝莓酸奶慕斯蛋糕

步骤1/9

准备1个戚风蛋糕用刀横切一半，留下半个待用，上面半个当早饭吃

步骤2/9

吉利丁片放冷水里浸泡搅拌，隔热水搅拌至彻底融化

步骤3/9

将融化好的吉利丁水倒入酸奶搅拌均匀

步骤4/9

淡奶油加糖并滴入几滴柠檬汁，打蛋器高速打至6成，翻盆奶油能缓慢流动，此刻的奶油最适合用来做慕斯啦

步骤5/9

然后将酸奶液倒入奶油盆搅拌均匀，加入蓝莓果酱搅拌均匀

步骤6/9

轻轻震出大气泡，放入冰箱冷藏3-4小时

步骤7/9

冷藏过后取出，用热毛巾捂在慕斯圈周围，用手轻轻拖住活底往上一顶很容易就脱模了。

步骤8/9

成品

步骤9/9

成品