蓝莓酸奶慕斯蛋糕

步骤1/8

准备材料：
1:蛋糕底层 消化饼干80g 黄油40g

2:慕斯液 蓝莓酱 淡奶油200g 老酸奶 吉利丁粉15g
糖粉15g 水60g

3:透明层 水60g 吉利丁粉3g

步骤2/8

蛋糕底层：
消化饼干用擀面棒弄碎

步骤3/8

消化饼干弄碎之后，倒入黄油搅拌均匀，放入6寸蛋糕模具中压平

步骤4/8

慕斯液：
1:倒入淡奶油，打蛋器6档搅拌，搅拌过程中糖粉分三次倒入。（5～10分钟即可，不用太粘稠）

2:吉利丁粉加入60g水搅拌均匀之后比较粘稠，隔热水完全融化之后倒入老酸奶中搅拌。

3:奶油和加入吉利丁粉的老酸奶都准备好之后，将酸奶倒入奶油中搅拌，再加入蓝莓酱搅拌均匀，慕斯液就做好了。

步骤5/8

慕斯液倒入模具中，震荡至无气泡

面上可放入一些蓝莓果酱

步骤6/8

透明层
60g水加入3g吉利丁粉搅拌，倒入蛋糕表面。
放入冰箱，冷藏3～4小时，取出。

步骤7/8

放入准备好的盒子中

步骤8/8

蓝莓酸奶慕斯蛋糕