蓝莓酸奶慕斯蛋糕

步骤1/8

将烤好的戚风蛋糕 片成三层，选取其中的两层作为本蛋糕的底座。
将选好的两片蛋糕的边儿切掉后，取其中一片放入模具正中，备用。
（戚风蛋糕的方子，详见我上一篇菜谱哈~~~）

步骤2/8

将淡奶油打发成花纹状，备用。将蓝莓果酱和酸奶倒入搅拌机中搅拌均匀。

步骤3/8

将吉利丁片掰成小块，温水泡软后放入锅中，隔水融之。

步骤4/8

将搅拌好的蓝莓酸奶和融化好的吉利丁汁儿统统倒入打发好的奶油中，手工搅拌均匀。

步骤5/8

将搅拌好的慕斯馅儿均匀的铺在那层蛋糕片儿上，将模具的空填满。

步骤6/8

铺上第二层蛋糕片，将剩下的慕斯馅儿倒进去铺平后，在地上磕几下，把气泡磕出来。之后将其放入冰箱冷冻层冻一小时（或冷藏室冷藏两小时）。

步骤7/8

将QQ糖和蓝莓汁混合后，隔水加热至融化。待QQ汁晾凉后，均匀倒在蛋糕上，再次放入冰箱冷冻半小时。

步骤8/8

取出蛋糕后，用吹风机热风吹一圈模子，将蛋糕脱模。之后用蓝莓或葡萄装饰在蛋糕上面，咱们的蓝莓酸奶慕斯蛋糕就齐活啦！