懒人酸辣面片汤

步骤1/14

揉面。200g面粉加上100g水，200g是两个人的量。加水后先用筷子搅拌，这样就不黏手了。揉好后放置半小时。

步骤2/14

面粉用的超市买的自发面粉，感觉挺好的。

步骤3/14

酸萝卜切片。其他酸菜也可以。

步骤4/14

瘦肉切片，加生粉、盐、花椒粉、十三香、酱油、少量水拌匀腌制。

步骤5/14

姜、蒜、小米椒、豆芽、平菇、番茄都洗好切好。图片中的青菜最后因水不够没有放。

步骤6/14

热锅放油，油微热后放入花椒，炒出香味。

步骤7/14

放入姜、蒜、小米椒爆香。

步骤8/14

放入酸萝卜，翻炒两分钟。

步骤9/14

依次放入番茄、平菇、豆芽翻炒。

步骤10/14

倒冷水，大火烧开。水多点，后面面会吸水，我这次就放少了(T＿T)

步骤11/14

转中火，把面团一边捏成片状一边扯下放入水中。

步骤12/14

放入瘦肉片，煮至变色

步骤13/14

加入适量辣子油。口味重的多放点，我怕上火就只放了一点。

步骤14/14

最后煮上两分钟再放入盐就好啦！放上葱花或者青菜会更好看。