每天都在为早餐烦恼。面食相对变化多样,好操作,省时间。面片汤也可以变成疙瘩汤,面条汤等等。每天不同样,这样是极好的。
步骤1/4和面,将面团揉滋润,三光政策:面光,盆光,手光。盖上保鲜膜,醒10分钟。
步骤2/4将面团擀成薄片,切成3cm宽条,备用。
步骤3/4锅里做开水,切入西红柿,锅开后倒入少许番茄沙司,生抽,盐调味。将面片依自己爱好抻成长6cm,宽4cm左右下入锅中。喜欢筋斗的,面片就厚一些,喜欢软糯的,面片薄一些。
锅开后,打入鸡蛋,用筷子稍微搅散。再次开锅后,成熟,装碗完成。
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