其实就是有点闲,不想给儿子吃外面的零食,就没事看菜谱看看有什么简单的零食可做。
步骤1/7黄油融化晾着备用
步骤2/7蛋白蛋黄分离,蛋白加砂糖搅拌均匀
步骤3/7加入黄油搅拌均匀
步骤4/7加入低粉,玉米淀粉,杏仁粉搅拌均匀
步骤5/7将面糊保鲜膜盖好放冰箱冷藏半小时
步骤6/7从冰箱拿出面糊,上下火预热烤箱190度五分钟,用勺子将面糊摊在油纸上,摊薄些
烤箱170度,十五分钟表面上色即可,新手没空照相,成品图
1.蛋清没有打发,也许打发是另一种效果,可以在尝试.
2.鸡蛋是小的,也没秤重,这个方子我做了32块左右.
3.面糊可以冷藏更久些.
4.面糊摊的有点厚,考出来不太脆,又加考了5分钟
总之,因为懒,不按菜谱出牌,随时调整的结果这个不太酥,味道还行,儿子喜欢。
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