芝麻-紫薯花卷包

步骤1/14

除黄油外，全部的食材倒在揉面器里，面粉中间挖个洞放酵母，倒入适量温牛奶，慢慢将面粉揉合，直到不粘手即可。

步骤2/14

倒入黄油继续揉面，直到黄油均匀融合面团，盖上一层保鲜膜，有醒发箱放入醒发箱，没有放入烤箱，下层放一大碗的热水，进行20分钟的醒发。

步骤3/14

现在可以做馅料了，将紫薯和红薯切块入蒸锅蒸熟。

步骤4/14

将黄油放入蒸熟的紫薯和红薯里，捣成泥。

步骤5/14

馅料成品Bingo!

步骤6/14

面团醒发后约原来的两倍大即可，取出进行排气！

步骤7/14

将大面团分成若干块小面团。

步骤8/14

造型步骤第一步，如图所示！

步骤9/14

造型步骤第二步，如图所示：将馅料完全包住，擀成椭圆状，在背上切几刀即可，另外一面不用。

步骤10/14

造型步骤第三步，如图所示：翻没有切刀的那面，由下往上卷即可。

步骤11/14

造型步骤最后一步，如图所示：将卷好的两端捏合即可。造型bingo!

步骤12/14

紫薯也像红薯步骤一样，在表面涂一层油，撒上适量的黑芝麻！

步骤13/14

按照烤箱醒发的方法，进行第二次醒发。

步骤14/14

醒发后放入烤箱，180℃，15分钟即可出炉。