家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

紫薯花卷面包

感觉做得不够好，没有各位高手做得那么漂亮，不过味道绝对是美味的

婉妈编织
11297人浏览 / 568人收藏

难度普通

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

紫薯花卷面包热量：263 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：14.9克
碳水化合物：18.02克

查看详细信息

食材主料/辅料

特精粉适量、鸡蛋适量、紫薯适量、酵母适量、红糖适量

紫薯花卷面包的做法步骤

步骤1/15

红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
步骤2/15

加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以
步骤3/15

发酵2倍大
步骤4/15

按压排气后分成相同的等份
步骤5/15

撖开，抹上紫薯泥
步骤6/15

盖住
步骤7/15

收好口
步骤8/15

按压打上划刀，不要切到底部
步骤9/15

卷起来，稍微拉一下
步骤10/15

2个边围起捏紧
步骤11/15

整形好后，烤箱放碗温水2次发酵
步骤12/15

发酵好后刷上蛋液180度18分即可
步骤13/15

成品
步骤14/15

成品
步骤15/15

成品

小窍门

温度看各人的烤箱而定有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间

烤面包甜味烘焙菜式菜谱分类 >>

紫薯花卷的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有