千层葱油饼

面粉倒入碗中，一边倒热水一边用筷子搅拌成絮状。

揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒发10分钟。(我家的保鲜膜不知道去哪儿了，盖了个塑料袋

醒好后揉一揉，排排气。在案板上撒些面粉，把面团搓成长条后，切成相等的三块，揉圆。

三个面团压成圆饼后，一个放中间，其它两个一边一个地把中间的包起来。

用擀面杖擀成长方形后，左边三刀，右边三刀，中间不要切断。

从下往上按刀印叠，两边再对折，成了一个小长方形。

再擀开，再切，再折……(多重复几次层数会更多哦！?)
一小段葱切成葱花备用。
重复完后，擀成一张大饼，抹上油和盐，撒上葱花。

按之前的方法切开折好，最后再擀开，开始煎了！

正面。

反面。

揭开看看，一层层的，好诱人！