普通面粉加鸡蛋加水和到面有韧劲时。
玩了命的和好坨圆后用保鲜膜盖好醒上半小时。
铺上保鲜膜,备上干面粉,后面每道步骤都要随时撒,防止沾粘。拽上一坨面用擀面杖擀成一张巨大的饼后,涂开用荤油芝麻油葱花盐味精配好的葱油。
再小心把大饼卷成棍状,卷的时候注意把葱油不要漏出来。
再根据你家煎锅的大小把刚才的面棍拽成一个个剂子。
然后注意把剂子两头包好,小心压成柿饼状,用擀面杖擀成饺皮状。
实践证明每张饼擀的越薄越香脆,每张饼之间用干面粉抹下,这样就不会粘在一起,直接下冰箱冷冻起来,随时都能吃上。
最后就倒上一张煎饼需要的油量,多了就是炸油饼了,下锅中小火慢慢煎,注意两面多翻翻,一会金黄香脆的千层葱油饼就能享受啦!
配上绿豆粥和三丁酱,绝美的组合啊!
来个特写,堪比黄磊烙饼之美味啊!
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