香葱火腿花卷、老干妈花卷

步骤1/10

面粉、酵母混合后，加入适量温水揉成光滑的面团。（比饺子面要软一些）

步骤2/10

发酵完成后，分成两个面剂，分别擀成长椭圆形的1CM厚的面片。

步骤3/10

面饼上刷少许植物油，然后将香葱末、火腿末均匀地平铺在面饼上。

步骤4/10

将适量老干妈抹在面饼上。

步骤5/10

将面饼卷起来。

步骤6/10

切成4厘米宽的剂子。

步骤7/10

将两个剂子叠压。

步骤8/10

扭成花型

步骤9/10

醒发30分钟。

步骤10/10

冷水上锅后开大火，上汽后中火蒸20分钟，关火5分钟后开盖。