私房麻辣排骨汤火锅

步骤1/18

备炒料：葱斜切片，生姜、大蒜切片，辣椒、花椒、八角清洗干净，用以炒火锅料~

步骤2/18

爆香备料~

步骤3/18

待水即将开时倒入炒好的火锅料、排骨~

步骤4/18

熬至水沸转2档~

步骤5/18

水沸后加入开米字花的香菇，削入西红柿一个，继续熬煮2分钟（此步骤是火锅汤鲜美独特的秘籍）~

步骤6/18

静静等待，在此过程中将蔬菜、肉类清洗干净，切好摆盘~

步骤7/18

水沸后即可开锅盖，下入喜爱的食材了~

步骤8/18

是不是很诱人啊

步骤9/18

食火锅讲究先肉后素，因为煮过肉的汤汁会更有营养而且使蔬菜菌菇类食材吃起来更美味~

步骤10/18

依次加入喜欢的食材，但不要一次性加入太多哦(′-ω-`)~

步骤11/18

各种丸子、千叶豆腐摆在一盘~

步骤12/18

新鲜的牛百叶，吃时在沸腾的火锅汤汁中七上八下一涮，脆弹爽口，味道很棒~

步骤13/18

菌菇拼盘：平菇稍微撕一下，杏鲍菇切片，金针菇也撕开~

步骤14/18

雪花肥牛，稍微一涮，无血色即可食~

步骤15/18

排骨最先放入，是做了排骨火锅汤底~

步骤16/18

胡萝卜和萝卜片可以煮久一点，更入味儿，口感也更沙~

步骤17/18

土豆片切薄一些，更好煮~

步骤18/18

红薯粉提前泡好，煮久些更入味儿~