步骤1/4腌制鸡块鸡胸切块,放一汤匙米酒,一汤匙生抽,冰箱领藏腌制半小时
步骤2/4炸鸡块面粉中放少许盐,将腌好的鸡块放入均匀裹上面粉,下油锅炸制金黄,出锅。
步骤3/4调酱汁生抽:米酒:白醋:白糖已1:1:1:1比例调好。
步骤4/4炒制干净油锅放一点底油,下蒜末,姜末,干辣椒稍微炒下,倒入酱汁,加一小勺水淀粉,汤汁粘稠后,放炸好的鸡块,裹好酱汁后出锅。
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
米酒选购要点验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证,以免成了制
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