今天是圣诞节,也是为妈妈庆祝60岁大寿的生日,自然晚餐也就不能马虎,并且也刚好碰上圣诞节,那晚餐也要过点圣诞元素的,双节同庆,今晚我整了一烤鸡,我们这边菜市场里没有看到有火鸡卖,所以就买了一只农家鸡,以前烤过鸡腿鸡翅,就没有烤过整鸡,今天就让我把整鸡也来试试哦
将整鸡洗净后暂去头和脚
加入葱姜料酒
加入BBQ烧烤酱
加入蚝油
加入香草荚
加入黑椒粉
加入孜然粉
加入芝麻香油
加入老抽和生抽
加入盐和冰糖
然后用手抓拌均匀,给鸡多做运动
至少腌制半天,期间要多翻拌
腌制好后用锡纸包住鸡翅鸡脚,然后用烤叉叉上
然后将腌制好的鸡放入烤箱中层上下火热旋风200摄氏度烤40分钟
取出烤盘先放入蒜瓣
然后将所有蔬菜放入烤盘里,均匀淋入腌制鸡的酱汁
放入烤鸡,同样在鸡身上也淋入腌制的酱汁
放入烤箱底层
继续以200摄氏度上下火烤30分钟,中间要给蔬菜和鸡刷上腌制鸡的酱汁
出炉
翻面看一张
上色均匀
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