家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

花生酱葱花煎饼

想吃起酥的柔软的葱花饼，用花生酱拌葱花就可以，这做法相当简单，花生酱兑点清水拌匀，倒入葱花混合就成了香喷喷的配料，做出来的煎饼柔软香酥，香味十足，美味的一吃起就难以停下来。

MNICA食尚煮易
11475人浏览 / 844人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

花生酱葱花煎饼热量：989 千卡

脂肪：45.9克
蛋白质：32.9克
碳水化合物：97.4克

查看详细信息

食材主料/辅料

中筋面粉 200克、四季宝花生酱 1汤匙、小葱 1根、盐 3克、食用油适量、温水适量

花生酱葱花煎饼的做法步骤

步骤1/16

面粉用较大的盆子盛起，小葱洗净去头尾，切碎
步骤2/16

面粉里加入3克盐，慢慢倒入50度左右的温开水，边用筷子搅拌均匀
步骤3/16

揉成光滑柔软的面团，遮上干净的湿布或保鲜膜，静置20分钟左右
步骤4/16

花生酱挤出碗里
步骤5/16

加入葱花，倒入少许清水
步骤6/16

搅拌成较稀的葱香花生酱
步骤7/16

取出面团，分成三个均等大小的小面团
步骤8/16

小面团用擀面杖擀薄
步骤9/16

用汤匙舀起葱香花生酱，放在面皮中间，涂抹均匀，四边留点白，卷时可以黏牢固
步骤10/16

将面皮两边往中间卷起
步骤11/16

卷好的面皮可以顺势拉长一点，再从一头卷向另一头，尾巴塞进卷饼底部
步骤12/16

卷好的面皮用擀面杖轻轻擀薄，三个用同样方法做好
步骤13/16

电饼铛通电烧热，煎盘里涂抹一层食用油
步骤14/16

将面饼码在煎盘内，遮上电饼铛盖子，（约煎5分钟）煎至两面焦黄色即可
步骤15/16

成品图
步骤16/16

成品图

小窍门

用50-55度左右的温开水和面，煎饼的口感柔软，面皮嚼起来略带筋道，擀面时面团也有张力，好操作。花生酱要加点清水稀释拌匀。煎饼用电饼铛或平底锅都可以，配料搭配随意调整。

菜谱分类 >>

花生酱的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有