莲蓉蛋黄酥

步骤1/13

咸蛋黄用玉米油浸泡12小时或直接喷上白酒，烤箱预热后150度烤10分钟.

步骤2/13

按照原料配比制作成水油皮，盖上保鲜膜松弛30分钟.

步骤3/13

按照原料配比制作油酥.

步骤4/13

将莲蓉分成20个，每个莲蓉内包裹一个烤好的蛋黄备用.

步骤5/13

分别将水油皮和油酥分成20个，然后用水油皮包裹油酥备用.

步骤6/13

将包好的水油皮油酥擀成牛舌状再卷起来备用.

步骤7/13

再将卷起来的水油皮油酥擀成长条状再次卷起来，并用大拇指按压一下备用.

步骤8/13

将油酥皮擀成面饼包裹一个包好的莲蓉蛋黄.

步骤9/13

包好的蛋黄酥入烤盘备用.

步骤10/13

将蛋黄酥表面刷一层蛋液，然后撒上黑芝麻核桃粉，入预热好的烤箱170度烤25分钟！如果想上色重一些可以直接刷蛋黄液！

步骤11/13

成品出炉，切开一个，果然特别酥！

步骤12/13

妈妈们可以动手给宝宝做一些，自己做更健康哦！

步骤13/13

装上饼干袋子，送给朋友也很不错哦！