杭椒牛柳,儿子的最爱,但是没有细节图,遗憾了。下次补上吧呵呵
文字给大家表述一下吧。牛肉切成长条,放碗里加料酒,生抽,老抽,黑胡椒粒,糖,盐,蛋清,水淀粉抓在一起腌制,反复抓之后放在冰箱里入味。之后杭椒切段,洋葱切丝,蒜片炝锅。热油下牛肉翻炒大半熟,捞出,蒜片煸味道,下肉继续炒并下杭椒洋葱,加些糖,盐,大火出锅。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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