自制珍珠，手工珍珠奶茶

步骤1/12

红糖里面加一点点水，煮开

步骤2/12

趁热加到木薯粉里，边加边搅拌，不要一次性全加进去，以免和得太稀

步骤3/12

揉成这个样子，大概就是能搓成型就可以啦

步骤4/12

弄好的放一分钟以后就会变成色泽漂亮的面团，好喜欢这个颜色

步骤5/12

找一个平盘或盆，里面放上干木薯粉，开始搓小圆子。

步骤6/12

搓好一个就放到粉里，这样就不会沾拉

步骤7/12

水烧开，下小圆子，中火15分钟

步骤8/12

煮好以后盖上盖子再闷十五分钟

步骤9/12

用凉水过一下，备用。

步骤10/12

现在开始做奶茶啦。
普洱茶装到一次性茶包里，锅里放少量水，一定要少。多煮一会，把茶汤煮浓，可以开大火，让水蒸发出去

步骤11/12

加牛奶和炼乳，继续煮。
个人认为不需要煮开，因为煮开以后会有奶皮，影响外观，快要开锅之前关火就可以了。
我加了一丢丢盐，如果不喜欢可以不加

步骤12/12

完成