自制珍珠奶茶

步骤1/14

准备好需要的木薯粉，放在碗中备用。

步骤2/14

红糖倒锅中。

步骤3/14

小火加热，稍微炒一下。

步骤4/14

加入清水，小火煮沸。

步骤5/14

煮好的红糖水倒入木薯粉中，搅拌均匀，开始有点硬，慢慢拌至无干粉。

步骤6/14

案板上里撒一层木薯粉防粘。

步骤7/14

取一小块儿刚刚拌好的红糖木薯粉，一个个搓成小球，放到撒了粉的案板上。

步骤8/14

锅里多些水，煮沸后，放入做好的珍珠，大火煮开后，中小火25分钟，再关火焖10分钟，尝一下，不夹生就好了。

步骤9/14

过凉水，浸泡在凉水中备用。

步骤10/14

红茶叶放入锅中，我用的是内蒙砖茶。

步骤11/14

加入适量清水，煮至茶汤变成红褐色，过滤掉茶叶渣留汁。

步骤12/14

一袋牛奶倒入杯中，用微波炉加热后加入煮好的红茶汁中。

步骤13/14

捞出一勺煮好的珍珠。

步骤14/14

放入杯中，加入适量白糖和牛奶即可饮用。