蛋糕甜甜圈

步骤1/12

黄油软化后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀，会有一点干，呈散开的状态，没有关系

步骤2/12

加入蛋黄

步骤3/12

继续搅打均匀，成光滑细腻的状态。

步骤4/12

在搅打好的黄油里倒入水。

步骤5/12

用打蛋器搅打均匀。

步骤6/12

低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第五步的液体混合液里。

步骤7/12

用手揉成一个面团。揉成团即可，不要揉太长时间。揉好的面团用保鲜膜盖上，静置松弛办个小时。

步骤8/12

把静置好的面团在案板上擀开成为1cm米的厚片，再静置松弛15分钟。

步骤9/12

用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。切割完以后多余的面，重新捏成团，松弛15分钟后，再次擀开并切割。

步骤10/12

把油锅烧热，把甜甜圈面团放到油锅里中小火炸至成金黄色即可。当一面炸好，要及时翻面。

步骤11/12

炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。冷却架上垫块吸油的布或纸，效果更佳。

步骤12/12

甜甜圈完全冷却以后，在表面上筛糖粉，就可以吃了。