蛋糕甜甜圈

步骤1/19

准备好所有的材料

步骤2/19

把蛋黄和蛋白分离后分别放在两个无水无油的盆中

步骤3/19

黄油隔水融化后晾凉备用

步骤4/19

蛋白中加入塔塔粉打至粗泡，加入白糖（白糖分三次加入）

步骤5/19

打至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可

步骤6/19

蛋黄加入黄油搅拌均匀

步骤7/19

加入牛奶，拌匀

步骤8/19

筛入低筋面粉，拌匀

步骤9/19

蛋白分三次加到蛋黄中，拌匀（每一次加入拌匀后再加入下一次）

步骤10/19

拌好的蛋糕糊

步骤11/19

装入裱花袋，烤箱上下火180度预热

步骤12/19

模具刷一层薄薄的油

步骤13/19

裱花袋底部剪个小洞，把蛋糕糊挤在模具上

步骤14/19

挤满，

步骤15/19

放进预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟

步骤16/19

烤好出炉倒扣震出甜甜圈晾凉，

步骤17/19

把晾凉的甜甜圈放在烤盘上，把糖粉放在筛子上，慢慢过筛到甜甜圈上。

步骤18/19

撒好糖粉的甜甜圈，装盘即可食用

步骤19/19

成品图