蛋糕甜甜圈

步骤1/12

黄油隔水软化。

步骤2/12

鸡蛋放入容器里打散，加入细砂糖用电动搅拌器充分搅拌均匀。

步骤3/12

加入牛奶充分搅拌均匀。

步骤4/12

加入隔水软化后的黄油充分搅拌均匀。

步骤5/12

筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌混合均匀后再用手揉成面团。

步骤6/12

把揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤7/12

案板撒上手粉，把醒发好的面团擀成约1.5厘米厚的面皮，用甜甜圈模压割面皮。

步骤8/12

将甜甜圈坯子放入油温160度左右的油锅里。（注意油温不能超过170度）

步骤9/12

上色后不停的上下翻面，炸成两面金黄色。

步骤10/12

10.出锅后的甜甜圈稍冷却后，可与适量的糖粉一同放入塑料袋中，封住塑料袋口，轻轻敲打塑料袋的底部，使糖粉均匀的沾在甜甜圈上。

步骤11/12

11.也可用切碎器将巧克力压碎后隔水软化。

步骤12/12

12.把炸好的甜甜圈一面沾上隔水软化后的巧克力酱摆盘，上面撒上装饰糖，静置风干即可。