暖身羊肉煲

步骤1/15

羊肉提前浸泡几小时去血水，切大小适中的块。

步骤2/15

羊肉凉水下锅煮开。羊肉变色后捞出备用。

步骤3/15

准备调料：腐乳用勺子压成酱，冰糖适量，蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起，米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。

步骤4/15

再把腐乳和柱侯酱混合均匀。

步骤5/15

锅烧热，倒入油。

步骤6/15

放入葱蒜炝锅。

步骤7/15

倒入酱料翻炒片刻。

步骤8/15

放入羊肉翻炒均匀。

步骤9/15

倒入开水没过肉。

步骤10/15

放入米酒、十三香。

步骤11/15

放入冰糖。

步骤12/15

盖上盖子转小火炖1小时。

步骤13/15

胡萝卜洗净切块，马蹄去皮。

步骤14/15

1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。

步骤15/15

待胡萝卜炖熟，放入适量葱即可出锅。