大冬天来了，晚餐煮上一大碗热气腾腾的鱼一家人慢慢享用，边吃边聊丢弃一天的疲备与寒冷。也许这就是家的味道和定义。家常水煮鱼可切片或切块，刀工有待提高还是先切块煮煮。
鱼杀好洗净后切大块。
拍生姜，花椒料酒盐白糖少许淀粉和花生油腌制一个小时。
热油锅花生油把鱼两面煎下，过热后去除鱼腥味。
煮好上盘，洒上之前准备好的葱花。
有木有食欲。大冬天看着热气腾腾的鱼感觉好暖好……
炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
细食盐亮肤洗脸后，把一小勺细食盐放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔细将食盐和水搅
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