酸甜苦辣咸,有谁能说出咖喱是哪种味?只能说是咖喱味,这是咖喱所独有的,特别是用咖喱块来做菜,不需要再加其他的调料,很简单就能做出美味的菜肴,这也是我喜欢咖喱的原因。
豆腐切小块,咖喱切小块,姜、蒜切碎
油烧热,下姜、蒜炒香
加入一大碗开水
到入咖喱
咖喱全部溶化
加入豆腐
小火收汁
最后装盘撒上葱花,就好了。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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