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快手咖喱豆腐

不敢再做麻婆豆腐了，上周过瘾吃完后，口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭，于是来个懒人版：懒得裹蛋液，也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~

沄云
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难度简单

口味微辣

工艺烧

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快手咖喱豆腐热量：317 千卡

脂肪：9.48克
蛋白质：28.35克
碳水化合物：6.32克

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食材主料/辅料

豆腐 250克、牛肉丸 80克、洋葱头少许、香葱丝少许、咖喱 2大勺、盐适量、酱油适量、水淀粉适量

快手咖喱豆腐的做法步骤

步骤1/10

豆腐切小薄块，肉丸切片
步骤2/10

锅中烧开水，加少许盐，豆腐煮2-3分钟。捞出豆腐，过凉水，沥干备用
步骤3/10

橄榄油烧热，下肉丸炒变色
步骤4/10

加入豆腐
步骤5/10

加少许水刚没过豆腐即可
步骤6/10

加入2大勺咖喱粉
步骤7/10

加入少许酱油，盐
步骤8/10

开锅中火2分钟，加水淀粉勾芡
步骤9/10

撒上洋葱头，香葱丝，大火收汁出锅
步骤10/10

不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。

小窍门

1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下，可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味，豆腐已经八成熟了，再下锅不用使劲儿翻炒，很快就熟了，也不会碎哈~
2、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。

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