豆腐,豆制品,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。有皮肤也好。
把豆腐切两半,水烧开,放进去煮4分钟,目的是不让豆腐一会煮的过程中碎掉。
在煮豆腐的空余时间中,把葱姜蒜,辣椒,胡萝卜,火腿肠切好,咖喱备用,我一般比较喜欢用这个牌子的咖喱块,超市可以买到,比较适合大多数人口味。
豆腐捞出来切块,备用
起锅,葱姜蒜辣椒炝锅,炒出香味
接下来倒入胡萝卜,火腿肠炒1分钟
加水,加咖喱,水不要太多,因为豆腐刚才已经煮过了。
咖喱融化后,加入豆腐,中火煮5分钟入味,即可。注意期间不要离开,因为豆腐比较容易粘锅,容易糊,所以要时不时翻一下。
出锅,明天可以带饭上班啦,哦耶。
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