Emin是上海人苏苏是北方人,两个完全不搭调的人走在一起,苏苏喜欢大口吃肉大口喝酒,Emin喜欢精致的糕点微甜的本帮菜~这菜里,菌子的柔滑,透着些许微辣,咸鲜味到极致。感谢原创这道菜的山谷家~苏苏换了菌类,买不到草菇~
丝瓜青椒切块,平菇去根大的掰一下,口蘑改刀,小米椒切碎备用。
特别喜欢看切好的食材装在精心挑选的碗碟里,美的不可方物~最大的爱好就是每天上某宝寻觅稀奇的小玩意儿~
Emin不吃干辣椒,小米椒也是极好哒~毕竟无辣不欢嘛
油热放菌类,然后丝瓜,小米椒,少油哦!~蚝油也是油~健康饮食~煸炒30秒。。。
淋上适量蚝油,一小勺砂糖,看喜好吧~太甜苏苏接受不了~虽然内位喜欢甜口的~翻炒10秒左右加水,没过食材就好啦~水开后淋一点蒸鱼豉油~
汤汁浓稠的时候放入青辣椒,收汁,出锅前撒点盐~拌匀~装盘~
青椒很容易熟,汤汁快收干的时候放入可以保持青椒爽脆的口感~
清水换成高汤会更加鲜美~
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