【主角-豆腐】号称“植物肉”的豆腐可是广受我们喜爱啊!除了食材,她更像是一种文化!富含丰富的铁钙磷镁等微量元素,富含人体吸收率高达95%完全蛋白质,又不含胆固醇,植物雌激素对乳癌,前列腺和骨质酥松有防护作用,预防心脑血管疾病和抗衰老补益的佳肴选择。
将豆腐切成均匀大小块,灯笼椒洋葱切块
豆腐均匀沾生粉
烧热锅,加少许油,加入豆腐煎至金黄
煎好的豆腐盛起备用
用刚才的锅,炒香蒜及洋葱
再加入干辣椒,青红灯笼椒(传统宫保做法可以放些烘过的花生,我不喜欢吃硬的东西,怕脸变大~哈哈),加豆腐,加水,生抽,花椒油,砂糖,盐,胡椒粉
淋上麻油和葱粒拌匀即可!
1.豆腐沾生粉煎不易碎哦 2.辣椒和洋葱配菜,不用放很多。
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