家常水煮鱼

步骤1/3

鱼片肉，清洗干净，放入胡椒粉，料酒，盐，淀粉，腌制十来分钟

步骤2/3

锅内放油，干辣椒，适量花椒，姜蒜末，放点少量水煮鱼调料，爆香后再放入鱼骨头鱼头，炸成金黄色

步骤3/3

鱼骨头炸好后，锅内倒入冷水，放入佐料，放盐，大火烧开后继续煮十来分钟，放入黄瓜，豆芽，最后放入鱼片，鱼片煮三分钟左右，煮太久会老掉，最后放点香菜，黄瓜别煮太久，烂了不好吃，我煮烂了