自制辣椒酱

步骤1/6

准备美人椒，苹果，大蒜，甜面酱，米醋，糖备用

步骤2/6

辣椒用清水洗净，淋干水分

步骤3/6

去掉辣椒蒂备用，用刀将红椒一剖两开，可以按照自己 的喜好去掉辣椒籽，不怕辣的不用去辣椒籽和辣椒内的白筋

步骤4/6

辣椒一般不应剁的太碎，那样缺乏口感，大蒜直接拍扁，去掉外皮，将蒜剁成蒜末备用，

步骤5/6

取干净的盆，放入剁好的辣椒、蒜末和姜末，加入食盐、白糖，将添加白糖和食盐的辣椒拌匀，（也可用搅拌机绞碎）

步骤6/6

将拌匀的剁辣椒放入瓶子里，然后倒入白酒，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏7天后，即可食用！