香炸藕盒

步骤1/7

准备猪肉馅，葱姜，莲藕。

步骤2/7

老抽，生抽，鸡蛋，花椒粉，盐以及料酒。

步骤3/7

将上述调料以及生鸡蛋放入猪肉馅中同一个方向搅拌均匀。

步骤4/7

莲藕洗净后切片（一片不要全部切开，底部留一点刀，能掰开放进去馅即可，这样在炸的过程中防止散开）

步骤5/7

把搅拌好的猪肉馅逐一放进藕片里。

步骤6/7

面粉加水搅拌至糊状，藕盒逐一侵入面粉糊中（每个都要均匀侵上面粉糊）

步骤7/7

平锅内倒油，油要高过藕盒厚度，待油热透后转中小火逐一下入藕盒，炸至金黄即可。